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Revue de blogs

2 tartares de saumon pour un Champagne de vigneron !

lundi 21 août 2017

C'est le plein été, les températures sont redescendues à une normale de saison après l'épisode caniculaire et l'envie de cuisiner revient... 

Pintade rôtie sauce au Romarin, Champagne Perle Blanche Mont Hauban

vendredi 04 août 2017

Voilà une alliance qui ravit les papilles... Celle d'une pintade rôtie au four, aux arômes de romarin, servie avec un grand Champagne : Perle Blanche, de la Maison Mont Hauban...

Gambas snackée aux graines de fenouil

mercredi 02 août 2017

Et pourquoi pas un bouquet de gambas pour l’apéro accompagné d’un chouette champagne des vignerons

Bruncher au champagne...

mercredi 02 août 2017

Cette bouteille de prestige brut de Thevenet Delouvin a accompagné mon brunch d'été. Ses notes de pêche blanche et sa fraicheur citronnée m'ont inspirée ma nage de pêches à la menthe.

Tarte briochée aux fruits rouges

mardi 01 août 2017

Voici un bon dessert parfait pour accompagner un bon champagne (à boire avec modération évidement). Cette tarte est doublement parfaite car elle contient deux éléments parfait pour accompagner une belle coupe de champagne.

Tiramisu aux spéculoos et dégustation de Champagne en dessert

jeudi 27 juillet 2017

J'ai eu la chance de découvrir récemment 2 champagnes envoyés par Claire de Champagnes de Vigneronsle Champagne Marin Lasnier, fluide et parfumé...

Risotto au chaource et magret de canard fumé

jeudi 27 juillet 2017

Pour accompagner ce risotto, j'ai choisi un champagne de vignerons Blanc de blancs deLilbert-fils : Champagne Perle.

Saumon mi-cuit et sa sauce au citron

lundi 24 juillet 2017

Il y a quelques jours, nous arrosions les 2 ans de notre petit pirate. Pour l'occasion, un délicieux repas en famille, accompagné d'une belle bouteille "champagnes Les Vignerons", un gâteau avec des bougies à souffler, des rires et des éclats de rire d'enfant, tout y était!

Nage glacée de langoustines aux algues spaghetti de mer

samedi 22 juillet 2017

A la lecture des descriptifs de dégustation, j’ai immédiatement pensé à une recette iodée, en l’occurrence des langoustines, associées à une nage de petits légumesterre et mer (algues) pour amener un peu de rondeur.

Velouté de betteraves, concombre et fenouil à la truite fumée

mardi 18 juillet 2017

Depuis quelques années et un concours auquel j'avais participé, les Champagnes de vignerons accompagnent divers moments de ma cuisine, comme les fêtes de fin d'année ou la fête des mères.